今日は糀屋さんから注文分の白米糀と玄米糀が届きました。 昔ながらの手入れで糀菌を入れてもらってます。 そろそろ味噌仕込みの時期ですね。 当店の糀は無農薬米から作ってます。 大豆は自然栽培大豆。 在来品種の白大豆 借金なし大豆 さとういらず どの豆も在庫少なくなってます。 来月、北海道から自然栽培大豆も届きます。 誰でも簡単に味噌仕込み出来ますよ。 味噌仕込み教室しよかな～ 誰か...