皆さま、こんにちは ルナシア烏丸店です。 今回も食もの「発酵食品」に注目♪ 微生物は発酵の過程で、抗生物質や免疫物質を生みだし、食材に含まれる糖、タンパク質、でんぷんなどを分解すると同時にアミノ酸、クエン酸、ビタミン類などの成分を合成します。発酵食品はまさに自然が生みだした美容に欠かせない食べ物なのです♪ 納豆、味噌、お漬物、キムチ色々ありますが、ご自宅でも手軽に作れる麹をご紹介します。...