ハラル（HALAL）とは、イスラム教の教えに基づき「合法的なもの」「許されたもの」という意味のアラビア語です。 イスラム教が禁じている食材や調味料を含まずハラル専用の食器や調理器具を使用し、その保管に至るまでイスラム教の安全基準をクリアしたメニューを扱う安心な店舗のみに与えられる認定証です。