ソウズ

「新潟の旬が味わえる大人の居酒屋」 本当に美味しい酒と肴で、ゆっくりと楽しい時間をすごしてもらいたい… 食材や日本酒は新潟産にこだわり、生産者や酒蔵に直接話を聞きに行ったり、体験してみたり。メニュー一つ一つにスタッフ自身の「これをぜひ食べて飲んでほしい」という思いが込められています。 お店が全てオープンキッチンなのもスタッフとの会話やコミュニケーションを一つのつまみとして楽しんでもらいたいから。食べて飲んで楽しかった！と思っていただければ何よりです。 皆様のお越しをお待ちしております。